FOKAČA SA MASLINAMA I ORIGANOM

Fokača sa maslinama i origanom 

Ima li nekog ko ne voli ove jednostavne italijanske specijalitete?! Mislim da nema.. Jednostavno testo, neizostavno maslinovo ulje i razni začini, veliki broj kombinacija. 

Ova fokača je baš ukusna, malo hrskavija nego što sam navikla i divnog ukusa. 

Za testo je potrebno:

• 200 gr speltinog integralnog brašna 
• 100 gr heljdinog integralnog brašna 
• 5 kašika maslinovog ulja 
• 250 ml tople kisele vode
• 1 kašičica soli
• 1 kesica praška za pecivo

Zamesiti testo, oblikovati kašikom na pek-papiru oblik koji želimo, tanko testo. Rernu zagrejati na 250°C, preko testa sipati 2 kašike maslinovog ulja i prstima izbockati testo, posuti kašičicom origana i poredjati crne masline preko, ja sam posula i sa malo krupne morske soli. Peći na 250°C 10 minuta, zatim smanjiti na 200°C još 15-20 minuta.

Uživanje je potpuno uz neku pršutu ili pečenicu i malo labneha iz maslinovog ulja preko fokače.