INTEGRALNE TORTILJE

Integralne tortilje

U vreme kada se preporučuje da ostanemo kod kuće, da se samoizolujemo i time sačuvamo i sebe i druge od virusa koji je zavladao svetom, prinudjeni smo da se vratimo svojim kuhinjama i umesimo nešto svojom rukom. U prodavnicama je uglavnom manjak osnovnih životnih namirnica, zbog povećane kupovine. 

Meni to ne pada teško, jer pored toga što stalno nešto mesim, ja u tome i uživam. Nije mi problem da ispunjavam želje ukućana i pripremam razne specijalitete. Medjutim, odlučila sam da povremeno objavim recept nekog jednostavnog i brzog recepta koji mogu svi da pripreme, čak i oni koji nisu vični u kuhinji. Današnji recept je inspirisan nestašicom kvasca, hoću da vam pokažem da vam nije neophodan ukoliko imate sodu bikarbonu ili prašak za pecivo. Pripremila sam integralne tortilje. Za testo je potrebno:

• 1,5 šolja speltinog integralnog brašna
• 2/3 šolje tople vode
• Pola kašičice soli 
• Kašičica praška za pecivo 

Pomešati suve sastojke, zatim zamesiti sve sa toplom vodom, fomirati loptu i podeliti na 4 dela. Od svakog dela oklagijom razviti testo tanko, peći na suvom dobro zagrejanom teflonskom tiganju, kratko sa svake strane.

Jednostavno, brzo i ukusno, potrebno je samo 15 minuta za pripremu. Umesto speltinog brašna možete koristiti i pšenično integralno brašno, mada može i belo brašno, samo morate povesti računa o količini vode koja se dodaje jer svako brašno različito upija vodu.