PICA

Pica

Moji recepti uglavnom nastaju sa namerom, osmislim šta bih želela da spremam, malo eksperimentišem u kuhinji i nastane čarolija. Vrlo retko se dešava da u kuhinju udjem bez ideje, vidim šta imam od sastojaka pa od toga nešto napravim. Ovoga puta je baš tako bilo, ostalo mi je po malo speltinog i ječmenog brašna pa sam ih lepo izmerila da bih imala mere ako mi se testo svidi. 

Za testo je potrebno:

• 100 gr speltinog integralnog brašna
• 50 gr ječmenog integralnog brašna
• 2 kašike maslinovog ulja
• 100 ml tople vode

Zamesiti testo, koje je gusto, formirati loptu, uviti je u plastičnu foliju i ostaviti u toploj prostoriji da prenoći, meni je stajalo oko 10 sati. Nakon toga u testo umesiti:

• Pola kašičice soli
• Pola kesice praška za pecivo 

Razvući tanku okruglu koru, peći je u zagrejanoj rerni na 250°C oko 5 minuta, zatim nafilovati po želji, ja sam stavila pelat sa komadićima paradajza, mocarelu, masline i komadiće sušenog paradajza. Ispekla sam još 7-8 minuta i na kraju dodala suvu pečenicu i origano.

Testo je tanko, zaista ukusno i jednostavno i preporučujem ga od srca.